张亮麻辣烫17周年：一碗热辣暖世界，创新步履永不停

6月10日，承载着无数消费者味蕾惊喜的张亮(zhāngliàng)麻辣烫，迎来(yínglái)品牌发展的第17个年头。十七年风雨兼程，从东北一隅的匠心小店，成长为门店遍布全球的大型连锁餐饮企业(cānyǐnqǐyè)，张亮麻辣烫用一碗碗麻辣鲜香，温暖了千万食客的日常(rìcháng)。

从今年(jīnnián)在汤底研发上的重大升级和举办的全球性品牌活动(huódòng)等举措可见，张亮(zhāngliàng)麻辣烫正以更澎湃的创新活力、更广阔的全球视野、更坚实(jiānshí)的行业地位布局谋远，致力于为全球消费者带来更多实惠与欢乐。这一系列积极举措，也展现了品牌在产品深耕(shēngēng)、门店拓展、团队建设等方面的显著成果。

点亮好滋味(zīwèi)，天天不重样

自创立之初，张亮麻辣烫便深知汤底是(shì)灵魂，十七年来坚持只选每(měi)头牛的8根腿骨熬制骨汤，带给汤底独特的鲜美风味。同时(tóngshí)，品牌持续投入研发，不断推陈出新，满足消费者的多样化需求。

从单一产品到(dào)构建丰富的口味矩阵，张亮(zhāngliàng)麻辣烫(málàtàng)的选择日益多元。除人气顶流的经典麻辣骨汤外，陆续推出阳光番茄浓汤、姬松茸菌汤、酸辣金汤、冬阴功汤等多种(duōzhǒng)汤底。此外，经过反复试验，还成功开发出醇香干汁麻辣拌、蜀香牛油冒菜(màocài)、麻辣香锅、天水麻辣烫等新品，深受顾客喜爱。

在模式创新上，张亮麻辣烫同样引领行业。2011年，率先推出DIY选餐模式；2015年，推行小锅烫煮；2020年，探索大店模式，引入海鲜(hǎixiān)、牛羊肉等(děng)高品质食材(shícái)，将“万物皆可麻辣烫”的理念成功(chénggōng)贯彻(guànchè)，并不断突破品类边界，创造高自由度的快乐用餐，贴近年轻人热爱的生活方式。

世界有张亮，一起麻辣烫(málàtàng)

截至目前，张亮麻辣烫全球连锁门店已突破6000家。十七年来，品牌(pǐnpái)扩张步伐稳健而迅猛，不仅覆盖北上广等一线城市，更(gèng)深入渗透至二(èr)、三线城市乃至县镇市场，将品牌美味带到更多消费者身边。

张亮麻辣烫持续优化选址策略，拓展多元化渠道。在巩固街边店优势的同时(tóngshí)，积极进驻购物中心、交通枢纽（高铁站(zhàn)、机场）、高校、大型社区等(děng)核心商圈。利用数字化工具提升管理效率、优化开店(kāidiàn)流程和培训体系，为门店的高效拓展和品质稳定提供了坚实保障。

凭借高效的(de)加盟体系、成熟的运营支持和强大的品牌势能，张亮(zhāngliàng)麻辣烫吸引了众多优秀加盟商加入，共同推动品牌的快速发展。

2019年，张亮(zhāngliàng)麻辣烫正式启动全球化战略布局扬帆出海，作为中式快餐全球化的重要力量，张亮麻辣烫足迹已遍布亚洲、北美、欧洲、大洋洲等全球20多个国家和(hé)地区（截至2025年6月），覆盖海外(hǎiwài)近60座(zuò)国际都市，悉尼、墨尔本、曼谷(màngǔ)、纽约、多伦多、洛杉矶、东京、首尔、伦敦、巴黎……每一处都有张亮麻辣烫的身影。

十七年精耕，坚守(jiānshǒu)高质量发展

十七年精耕细作，张亮麻辣烫已成为麻辣烫品类的(de)绝对领导者和中式快餐(kuàicān)的重要代表，全球(quánqiú)门店(méndiàn)规模稳居行业前列。一路砥砺奋进，张亮麻辣烫获得权威机构尚普、沙利文等认证，市场地位全球领先，并参与起草《连锁餐饮数字化服务运营要求》，持续引领行业发展潮流。

品牌严守国际高品质选材标准，与安井、天味、今味(jīnwèi)、联合利华、希杰、翠宏(cuìhóng)、雀巢等全球顶级供应商建立长期稳固合作，提供高性价比的产品，为(wèi)整个麻辣烫行业的发展树立了质量标杆。

近几年，张亮麻辣烫敏锐捕捉消费(xiāofèi)趋势，积极布局新零售，让“张亮味道”突破时空限制。在零售端推出的麻辣烫和麻辣拌两款自煮产品，在天猫、京东、拼多多等各大电商(diànshāng)平台销量(xiāoliàng)与口碑俱佳。品牌还积极与知名IP、快消品牌等进行跨界(kuàjiè)合作，实现破圈引流。

一碗热气腾腾的麻辣烫(málàtàng)，承载着市井的烟火气，也(yě)映射着一个品牌的成长轨迹。从2008年创立至今，张亮麻辣烫的17年，是产品、模式、渠道不断革新的奋进之路(lù)，是从东北走向(zǒuxiàng)全国、从中国走向世界的跨越之旅。

十七周年，是里程碑，更是新起点。张亮麻辣烫将继续秉持对品质的(de)(de)极致追求(zhuīqiú)、对创新的不懈探索、对合作伙伴的赋能共赢、对全球消费者的温暖承诺。未来，将深耕产品力，优化全球布局，强化供应链(gōngyìngliàn)优势，拥抱数字化变革，引领中式快餐尤其是麻辣烫品类迈向更高质量、更具(gèngjù)活力的新阶段。